Ocupados Estatal
Industrias Alimentarias

Alergias e Intolerancias Alimentarias (SANP003PO)

Sanidad
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Fecha de inicio:

Adquirir conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de estas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

Inicio: Próximamente.

Dirigido principalmente a trabajadores ocupados del Sector Industrias Alimentarias.

Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE, pertenecientes a empresas del sector Industrias Alimentarias, tales como:

  • Fabricación y/o procesado de cualquier tipo de alimento.
  • Fabricación de conservas de pescado.
  • Elaboración de vinos, café, té, cerveza o cualquier otra bebida.
  • Comercio al por mayor de bebidas.
  • Industria cárnica.
  • Empresa de elaboración de vinos.
  • Mataderos de aves y conejos.
  • Empresas de conservas vegetales.
  • Industria del tabaco.

Existen plazas reservadas para desempleados.

  1. Caracterización de las alergias e intolerancias alimentarias.
  2. Identificación de los principales alimentos causantes de alergias e intolerancias alimentarias.
  3. Elaboración de ofertas gastronómicas y/o dietas adecuadas para el tratamiento de necesidades alimenticias específicas.
  4. Realización de elaboraciones culinarias aptas para personas con alergias e intolerancias alimentarias.